Történet a mangalicáról 100%

A mangalica sikere

mangalica, állatartás, tenyésztés, disznó, húsipar, export

Ismeretterjesztő film a göndör mangalicáról, amiért Spanyolországtól Japánig rajonganak. Annak ellenére, hogy lassan meghódítja a világot, még itthon is sok tévhit kering róla. A fejekben él egy kép egy csak makkon élő, koleszterinszegény zsírú félvad sertésről, ami valamiért a biopiacok sztárja, fesztivált tartanak neki és jóval drágább, mint a klasszikus sertés.

Mit tud a mangalica, amit a fehérsertés nem? Egyáltalán miben különböznek, azon kívül, hogy az egyiknek sokkal több a szőre? Miért került a mangalica az elsőszámú húsforrásból a kipusztulás szélére és hogyan járhatott be őrületes karriert alig húsz év alatt? Hogy kerülnek Amerikába magyar-holland mangalicák? A filmből kiderül!

Tisztázzuk a makkoltatás fogalmát és a koleszterinszegény zsír-elméletet, megismerünk holland nemest és Japánban konyhafőnökként élő magyart, akikben egy dolog mindenféleképpen közös: a mangalica iránti rajongás. Megtudjuk, hogy miben hasonlít a mangalica a világ legdrágább marhahúsához, a wagyuhoz, megmutatjuk, hogy az egyes húsrészeket mire használhatjuk a konyhában. Elmondjuk, hogy miért kerül ki az országból a hús jelentős része, miért csak néhány vágóhíd vállal mangalicavágást, miért nem itthon készül a prémium minőségű mangalicasonka, hogy segítette egy spanyol család az állat feltámasztását és, hogy lesz-e valaha akciós a boltokban a mangalicaszűz.

pályázati adatok

partner: Skrabski Fruzsina
pályázat típusa: Kollányi Ágoston
pályázat éve: 2013
támogatás összege: 8 500 000 Ft

alkotók

műfaj: Ismeretterjesztő film
további alkotók: Skrabski Fruzsina - Producer
Melocco Anna - Rendező-forgatókönyvíró
Kiss Sándor - Fényképezte
szereplők: Kövér Zoltán
Barbara Meyer Zu Altenschildesche
Izbéki Sándor
Lackó Róbert
Moldován Viktor
Juan Vicente Olmos
Miguel Olmos
Pataky Péter
Tóth Péter
Vörös Tibor
Fekete Judit - Barbara Meyer Zu Altenschildesche szinkronhangja
Tóth Loon - Juan Vicente Olmos szinkronhangja
Baranyi Péter - Miguel Olmos szinkronhangja
Kiss Sándor - Tóth Péter szinkronhangja
technikai stáb: Kiss Soma - Operatőr, zene
Janovics Zoltán - Gyártásvezető
Petkov Ingrid - Fordító
Melocco Anna - Fordító
Lozsányi György - Grafika
Stephan Dankert - Zene
Rafael Krux - Zene
Anna Music Produktion - Zene
BeepCode - Zene
Patric Honda - Zene

gyártási- és produkciós adatok

produkciós iroda: Becsengetünk Produkció Kft.
gyártás tervezett ideje: 2014.01.02-2014.12.31
forgatás tervezett befejezése: 2014.09.30

technikai adatok

masteranyag: HD
játékidő: 52 perc

forgalmazási adatok, díjak

fesztiválok, díjak: Life Sciences Film Festival, 2015 - Versenyfilm
Nemzetközi Tudományos Filmfesztivál, 2015 - Versenyfilm
International Film Festival Agrofilm, 2015 - Nyitra város polgármesterének különdíja
televíziós sugárzások: Hír Tv - 2015.09.06
Hír Tv - 2015.09.09
Hír Tv - 2015.09.12
M1 - 2015.02.24
sajtótükör: Friderikusz - 2. rész
Elviselhetetlenül cuki volt az elmúlt év
Történet a mangalicáról
A mangalica nyomában
Történet a mangalicáról - Story of the mangalitsa
Mangalica: kívül-belül szeretik